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トンマーゾマシャントニオ EXVオリーヴオイル 250ml ※常温品
¥2,000
オーガニック農園のトンマーゾマシャントニオ農園が作るオリーブを8時間以内にコールドプレス製法にて擦り潰され搾油されています。 青々しい味わいと、後から感じる適度な辛味と苦味が特徴的なフレッシュなオリーブの香りを味わって頂けます。 また、イタリア国内でも毎年数々の賞を受賞しており、国内外問わず大変高い評価を受けている生産者です。 内容量:228g(250ml) 原材料:オリーブ油 使用品種:イントッソ・ジェンティーレディキエーティ・レッチーノ 酸度:0.11%
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トンマーゾマシャントニオ EXVオリーヴオイル 500ml ※常温品
¥2,800
オーガニック農園のトンマーゾマシャントニオ農園が作るオリーブを8時間以内にコールドプレス製法にて擦り潰され搾油されています。 青々しい味わいと、後から感じる適度な辛味と苦味が特徴的なフレッシュなオリーブの香りを味わって頂けます。 また、イタリア国内でも毎年数々の賞を受賞しており、国内外問わず大変高い評価を受けている生産者です。 内容量:458g(500ml) 原材料:オリーブ油 使用品種:イントッソ・ジェンティーレディキエーティ・レッチーノ 酸度:0.11%
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トンマーゾマシャントニオ イントッソ EXVオリーブオイル 500ml ※常温品
¥3,900
アブルッツォ州にあるマイエッラ山の麓にあるトンマーゾマッシャントニオ農園ではこの辺りの古来品種である「イントッソ」というグリーンオリーブを栽培しています。力強いフルボディでありつつ雑味のない澄んだ香り・テクスチャーを併せ持つ一品と言えるでしょう。流通経路の限られた限定品です。 内容量:458g(500ml) 原材料:オリーブ油 使用品種:イントッソ
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トンマーゾマシャントニオ レモンフレーバーオイル 250ml ※常温品
¥2,376
オリーブの実とレモン果実を一緒に擦り潰し、香りと色を移したEXVオリーブオイルです。 エッセンスを一切使わず、フレッシュ果実のみを使用した自然な優しい香りが特徴です。 内容量:250ml 原材料:オリーブ油、レモン
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トンマーゾマシャントニオ グリーンオリーブ 580g ※常温品
¥1,800
SOLD OUT
イタリアアブルッツォ州にあるトンマーゾマシャントニオ農園にて、オーガニック栽培されたグリーンオリーブ(イントッソ種)を塩水漬けにしました。フレッシュな味わいでオリーブ特有のクセやエグミがないのでとても美味しく召し上がって頂けます。 固形量:350g、内容総量:580g 原材料:オリーブ、塩/酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)
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トンマーゾマシャントニオ ブラックオリーブ 580g ※常温品
¥1,800
イタリアアブルッツォ州にあるトンマーゾマシャントニオ農園にて、オーガニック栽培されたブラックオリーブ(レッチーノ種)を塩水漬けにしました。フレッシュな味わいでオリーブ特有のクセやエグミがないのでとても美味しく召し上がって頂けます。 固形量:350g、内容総量:580g 原材料:オリーブ、塩/酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)
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トンマーゾマシャントニオ ミックスオリーヴ 240g ※常温品
¥1,296
イタリア・アブルッツォ州にあるトンマーゾマシャントニオ農園にて、オーガニック栽培されたグリーンオリーブ(イントッソ種)とブラックオリーブ(レッチーノ種)を塩水漬けにしました。フレッシュな味わいで、オリーブ特有のクセやエグミがないのでとても美味しく召し上がって頂けます。 固形量:120g、内容総量:240g 原材料:オリーブ、塩/酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)
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トンマーゾマシャントニオ サーレマリーノアドリアティコ
¥1,480
1879年にマルゲリータ王妃に献上された事から マルゲリータの名が付いた、ヨーロッパ最大の塩田、 『マルゲリータディサヴォイア』。ここはローマ時代より 続く歴史の深い塩田で1879年までは、 『バルレッタ塩田』という名で親しまれていました。 アドリア海と平行に走る20キロにも及ぶ帯状の湿地帯の 土地で年平均6億トンの製造が行われています。 力強いにがりもある塩で、メディオ(中粒)サイズに粉砕し 使いやすいサイズでご用意しました。
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プリムオーリオ ラッティーナEXVオリーブオイル 3L缶
¥10,000
SOLD OUT
業務用オリーブオイル缶(3リットル)お徳用価格です。イタリア最大のオリーブ産地プーリア州の完熟オリーブのみを、伝統的なコールドプレス製法で丁寧に一番搾りした香り豊かなヴァージンオイルを最適のブレンドでオーダー。本格派のエクストラ・バージンオリーブオイルです。 内容量:2748g(3000ml) 原材料:オリーブ油 原産国:イタリア(プーリア州)
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リカルドフエンテス スペイン産カラスミブロック 約150g ※冷蔵品
¥4,253
遠洋の沖ボラを原料としたカラスミは、臭みを感じにくいと言われています。また、仕入れ後の迅速かつ丁寧な血抜き処理は臭みやエグミを個体に残しません。仕入れ量が豊富なため、より良い商品の選別が出来ることを強みとしております。血管等は丁寧に掃除されており、ぎりぎりまで水分を残したしっとりとした質感とマイルドな塩味の仕上がりとなっております。 大変エレガントな味わいでありながらしっかりとした旨味を感じられ、スライスすると明るい黄金色が特徴です。
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リカルドフエンテス スペイン産カラスミパウダー 100g ※冷蔵品
¥2,376
ハイクオリティのブロックを惜しみなくパウダーにしています。えぐみや食感、色のクオリティを高く保つため、あらかじめ血管が無いかをチェック、あれば丁寧に取り除き、薄皮を剥いでからパウダーにしています。香り高い旨味が特徴です。
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レモデナ社 オーガニックアップルバルサミコ 100ml ※常温品
¥1,728
オーガニックのりんご果汁、りんご酢、ぶどう果汁を原料としてオーク樽で熟成させています。りんごの清涼感と、濃厚な甘みの中に感じる心地よい酸味が特徴のオーガニックアップルバルサミコ酢です。 フルーツ、サラダ、お肉のソースとしてもお使い頂けます。 BIO、有機JAS取得のこだわりの商品です。 内容量:100ml 原材料:有機リンゴ果汁、有機ブドウ果汁、有機アップルビネガー、有機バルサミコ 酸度:4.8%
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レモデナ社 オーガニックホワイトバルサミコ 100ml ※常温品
¥1,620
オーガニックのぶどう果汁とワインビネガーをオーク樽で熟成させております。 ぶどうの果実味が口いっぱいに広がる甘みとスッキリとした酸が特徴のホワイトバルサミコです。 サラダのドレッシングやお野菜とのマリネ、酢の物や和食にも相性は良いです。 BIO、有機JAS取得のこだわりの商品です。 内容量:100ml 原材料:有機ブドウ果汁、有機ワインビネガー、有機バルサミコ 酸度:4.8%
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レモデナ社 オーガニックバルサミコディモデナ 100ml ※常温品
¥1,728
オーガニック原料を使用し製造されたバルサミコ酢です。 樽の香りが感じられ濃厚でフルーティ。酸味に尖りがなくバランスのとれたバルサミコ酢です。 BIO、有機JAS取得のこだわりの商品です。 内容量:100ml 原材料:有機濃縮ぶどう果汁、有機ワインビネガー 酸度:6.0%
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レモデナ社 オーガニックバルサミコディモデナ 250ml ※常温品
¥3,024
オーガニック原料を使用し製造されたバルサミコ酢です。 樽の香りが感じられ濃厚でフルーティ。酸味に尖りがなくバランスのとれたバルサミコ酢です。 BIO、有機JAS取得のこだわりの商品です。 内容量:250ml 原材料:有機濃縮ぶどう果汁、有機ワインビネガー 酸度:6.0%
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レモデナ社 オーガニックホワイトバルサミコディモデナ 250ml ※常温品
¥2,592
オーガニックのぶどう果汁とワインビネガーをオーク樽で熟成させております。 ぶどうの果実味が口いっぱいに広がる甘みとスッキリとした酸が特徴のホワイトバルサミコです。 サラダのドレッシングやお野菜とのマリネ、酢の物や和食にも相性は良いです。 BIO、有機JAS取得のこだわりの商品です。 内容量:250ml 原材料:有機ブドウ果汁、有機ワインビネガー、有機バルサミコ 酸度:4.8%
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レモデナ社 オーガニックアップルバルサミコ 250ml ※常温品
¥3,024
オーガニックのりんご果汁、りんご酢、ぶどう果汁を原料としてオーク樽で熟成させています。りんごの清涼感と、濃厚な甘みの中に感じる心地よい酸味が特徴のオーガニックアップルバルサミコ酢です。 フルーツ、サラダ、お肉のソースとしてもお使い頂けます。 BIO、有機JAS取得のこだわりの商品です。 内容量:250ml 原材料:有機リンゴ果汁、有機ブドウ果汁、有機アップルビネガー、有機バルサミコ 酸度:4.8%
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レモデナ社 バルサミコディモデナI.G.P 250ml ※常温品
¥2,700
増粘剤や色素等の添加物を使用せず製造され、樽の香りがしっかりと感じられます。フルーティ且つ、甘みと酸味のバランスが絶妙なクラシックタイプのバルサミコ酢です。 内容量:250ml 原材料:濃縮ぶどう果汁、ワインビネガー、酸化防止剤(亜硫酸塩) 酸度:6.0%
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ジオフーズ 白トリュフオイル 100ml ※常温品
¥2,916
SOLD OUT
高級白トリュフに香りづけされたオリーブオイル。パスタやお肉、お魚等に数滴かけていただくと、白トリュフ香りに包まれます。 内容量:100ml 原材料:オリーブ油、香料