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リカルドフエンテス スペイン産カラスミブロック 約150g ※冷蔵品
¥4,320
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遠洋の沖ボラを原料としたカラスミは、臭みを感じにくいと言われています。また、仕入れ後の迅速かつ丁寧な血抜き処理は臭みやエグミを個体に残しません。仕入れ量が豊富なため、より良い商品の選別が出来ることを強みとしております。血管等は丁寧に掃除されており、ぎりぎりまで水分を残したしっとりとした質感とマイルドな塩味の仕上がりとなっております。
大変エレガントな味わいでありながらしっかりとした旨味を感じられ、スライスすると明るい黄金色が特徴です。
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